Las características climáticas son de influencia atlántica y se
manifiestan en forma de temperaturas suaves, y
precipitaciones elevadas y bien repartidas con descenso
hídrico en los meses de verano.
Debido a esto la vid se planta sobre pérgolas de granito
llamadas “parrales”con el objetivo de protegerlas de la
humedad y ofrecer mayor superficie de la planta a la
insolación de sus racimos, los cuales son prietos con granos
de pequeño tamaño. ... [+]