Attis Mar
«Auténtico, artesanal, atlántico y autóctono, ATTIS Mar representa una experiencia única en el mundo del vino. Este vino se sumerge en las profundidades de las Rías Baixas, donde las frías aguas del Atlántico lo envuelven durante seis meses, realzando al máximo su expresividad y matices atlánticos. Este proceso único da lugar a su «alter ego», un vino que combina tradición e innovación. ATTIS Mar puede disfrutarse solo o acompañado de ATTIS Lías Finas, permitiéndote explorar y descubrir la personalidad que más se adapta a tus gustos.
Attis Mar
«Auténtico, artesanal, atlántico y autóctono, ATTIS Mar representa una experiencia única en el mundo del vino. Este vino se sumerge en las profundidades de las Rías Baixas, donde las frías aguas del Atlántico lo envuelven durante seis meses, realzando al máximo su expresividad y matices atlánticos. Este proceso único da lugar a su «alter ego», un vino que combina tradición e innovación. ATTIS Mar puede disfrutarse solo o acompañado de ATTIS Lías Finas, permitiéndote explorar y descubrir la personalidad que más se adapta a tus gustos.
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Clase de vino: blanco seco.
VIÑEDO
Emparrado (pérgola tradicional).
Selección de parcelas de 50 años de edad mínima.
Suelos de Entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso.
Orientación dominante al Oeste, mirando al Océano Atlántico.
Parte del viñedo en cultivo ecológico.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas.
Selección manual a la entrada en bodega.
Despalillado completo y prensa neumática.
Desfangado por frio.
Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).
Crianza en depósito y fudre de roble, sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”.
Clarificación con cola de pescado.
Filtración tangencial.
NOTAS DE CATA
Fase visual: color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.
Un vino fresco, con una gran finura y persistencia, una acidez muy fresca, graso y tremendamente amplio y persistente, salino. Un vino único y con gran potencial de guarda.
