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Un vino fino y delicado, nariz compleja de fruta rosa y mineral. Una boca redonda y muy expresiva. Un vino con una acidez muy fresca, con gran recorrido.
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A different style of Mencía both in the vineyard from which it comes and in its vinification.
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Ancestros: Their wisdom is our legacy. Ancestros is a tribute to our ancestors and, in particular, to our grandfather. Person with a lot of tenacity, paused and patient who taught us that everything comes in due time and that in life you have to know how to wait. Tenacity to cultivate the best vineyard. Patience to await the arrival of what we desire for five years. "Simmered" wine that requires you to devote the necessary time to your total enjoyment after such a prolonged ageing. A wine full of complexity and nuances with added delicacy and elegance. It accompanies white meats, game birds and seafood stews.
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Un tinto de gran personalidad y un marcado carácter atlántico que le aportan las uvas frescas y Borgoñonas syrah de Gredos y la delicada y aromática espadeiro de las Rías Baixas, una variedad escasa y en cuya recuperación Bodegas Attis está muy implicada. Esta nueva referencia aúna la peculiaridad del terruño histórico de Méntrida con la Galicia más atlántica; la práctica de una viticultura sostenible, mínimamente intervencionista de Canopy y el respeto a lo autóctono y lo artesanal de Attis.
